Comidinhas

                                         SOPA DE LEGUMES E CARNE MOÍDA

                                 
                                   
INGREDIENTES:

- 300 g de carne moída

- 08 dentes de alho amassados

- 01 cubo de caldo de carne

- Sal a gosto

- 05 colheres de sopa de óleo

- 04 colheres salsinha picada

- 01 cebola média picadinha

- 10 vagem

- 03 cenouras em cubos

- 05 batatas em cubos

- 02 xícaras de mandioca em cubos

- 03 xícaras de abóbora moranga em cubos

- 03 colheres de molho de tomate

- 03 xícaras de repolho rasgado ou picado

- Pimenta a gosto

- Água

MODO DE PREPARO:

- Primeiro refogue a carne moída com 04 dente de alho amassados, a cebola e 3 colheres de óleo;

- Quando estiver no ponto coloque o molho de tomate, a pimenta e o sal a gosto, reserve;
- Em uma panela refogue com 02 colheres de óleo e o alho restante, as cenouras, as vagens e a mandioca acrescente 04 copos de água;
- Em outra panela cozinhe a batata com pouco sal, depois de cozida, reserve;
- Quandoa cenoura e a mandioca estiverem quase no ponto, acrescente a abóbora em cubos, deixe ferver;
- Quando estiver pronta, os legumes cozidos e o caldo cremoso, adicione a batata, o caldo de carne e mexa com cuidado, vá acrescentando água até obter um caldo cremoso;
- Abaixe o fogo, em seguida adicione as folhas de repolho a salsinha e a carne moída pronta, mexa com cuidado, deixe dar mais uma fervida, desligue e sirva.

Acompanhamento: Pão .